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Rambëla

8,50 

 

Ravenna Famoso IGP

Ottenuto dall’uva Famoso, antico vitigno autoctono di Romagna i cui primi cenni storici risalgono alla Tabella del Dazio Comunale di Lugo del 1437: “Rambëla, uva da tavola venduta anticamente fresca sulle piazze”. Un vino frutto di grande ricerca e sperimentazione, che negli ultimi anni ha trovato una chiara identità.

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Descrizione

Descrizione

VARIETÀ D'UVA: 100% Famoso

VIGNETO: in località Russi (RA) , altitudine 15 m. s.l.m., esposizione sud/est, terreno medio impasto

METODO DI PRODUZIONE: raccolta manuale delle uve, fermentazione in acciaio, affinamento in acciaio e in bottiglia

ANNATA: 2020

BOTTIGLIA: 0,75 l

TAPPO: a vite

NOTE DI DEGUSTAZIONE: giallo paglierino con riflessi verdognoli, sentori floreali dolci e di frutta agrumata, in profondità salvia. Fresco, di media struttura e buona acidità

ABBINAMENTI: piatti di mare e sushi

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12°

ALCOL: 13°

RICONOSCIMENTI: medaglia di bronzo con 89 punti al DWWA, menzione di Coup de Coeur nell'ed. 2021/22 della guida ``Emilia Romagna Da Bere e da mangiare`` di AIS

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