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Rambëla passito

16,00 

 

Vino da uva Famoso stramatura

Prodotto solo nelle annate migliori, il passito di Rambëla nasce dalla raccolta selettiva delle uve che vengono poste in appassimento in fruttaio, a temperatura ed umidità controllate per almeno 60 giorni. Seguono la pressatura a grappolo intero e la fermentazione in barrique del mosto, la svinatura ed il ritorno del vino in barrique per almeno 12 mesi prima dell’imbottigliamento.

Descrizione

Descrizione

VARIETÀ D'UVA: 100% Uva Famoso

VIGNETO: in località Russi (RA) , altitudine 15 m. s.l.m., esposizione sud/est, terreno medio impasto

METODO DI PRODUZIONE: raccolta manuale delle uve, appassimento, pressatura soffice, fermentazione ed affinamento in barrique

ANNATA:

BOTTIGLIA: 0,75 l

TAPPO: Nomacorc select green

NOTE DI DEGUSTAZIONE: di colore giallo dorato, sentori di frutta esotica, al palato delicato, fine e di buona freschezza

ABBINAMENTI: formaggi stagionati ed erborinati

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12°

ALCOL: 15°

RICONOSCIMENTI:

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