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Bursôn

17,00 

 

Ravenna Uva Longanesi IGP

La versione più nobile del nostro Bursôn, caratterizzato dall’appassimento in fruttaio delle uve e da successivo affinamento del vino in tonneaux di rovere francese. Il nostro vino più celebre e pluripremiato, caratterizzato da morbidezza e complessità.

Descrizione

Descrizione

VARIETÀ D'UVA: 100% Uva Longanesi

VIGNETO: in località Russi (RA) , altitudine 15 m. s.l.m., esposizione sud/est, terreno medio impasto

METODO DI PRODUZIONE: raccolta manuale delle uve, appassimento 100% 30/40 gg in fruttaio, vinificazione con fermentazione in acciaio, affinamento 48 mesi in tonneaux di rovere francese e bottiglia

ANNATA: 2015

BOTTIGLIA: 0,75 l

TAPPO: sughero

NOTE DI DEGUSTAZIONE: di colore rosso granato, aromi di frutta rossa, visciole e more, con note speziate di vaniglia e cacao. Sapore deciso, elegante ed avvolgente

ABBINAMENTI: primi al ragù e secondi importanti di carne e selvaggina

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20°

ALCOL: 15°

RICONOSCIMENTI: Golden Star nella guida ViniBuoni d'Italia edita da Touring Club Italiano

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