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Hermes

12,00 

 

Romagna Trebbiano DOC

Ottenuto dalle uve Trebbiano di Romagna raccolte tardivamente, in leggera presenza di botrytis. Segue la fermentazione del mosto in barrique esauste e in parte in acciaio, una piccola aggiunta di Trebbiano di una precedente raccolta precoce e un lungo affinamento su fecce fini in vasche di acciaio. Un vino di corpo e complessità sorprendente.

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Descrizione

Descrizione

VARIETÀ D'UVA: 100% Trebbiano di Romagna

VIGNETO: in località Russi (RA) , altitudine 15 m. s.l.m., esposizione sud/est, terreno medio impasto

METODO DI PRODUZIONE: raccolta manuale delle uve, fermentazione in barrique e acciaio, affinamento in acciaio su fecce fini e bottiglia

ANNATA: 2019

BOTTIGLIA: 0,75 l

TAPPO: Nomacorc select green

NOTE DI DEGUSTAZIONE: giallo paglierino intenso, sentori di frutta gialla matura, miele e botrytis. Al palato secco, strutturato, con buona acidità

ABBINAMENTI: cappelletti in brodo, passatelli in brodo, carni bianche

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 14-16°

ALCOL: 14°

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