Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Morbi eu nulla vehicula, sagittis tortor id, fermentum nunc. Donec gravida mi a condimentum rutrum. Praesent aliquet pellentesque nisi.
Da uve a bacca bianca di varietà Albana, regina di Romagna. Al raggiungimento del potenziale alcolico di 13,5 °C le uve, raccolte manualmente, vengono diraspare e mantenute in pressa per 8-10 ore per una veloce macerazione. Il mosto, dopo la pressatura, viene pulito mediante defecazione statica a freddo e inoculato. Segue la fermentazione a temperatura controllata, 6 mesi di affinamento su fecce fini in vasca d’acciaio ed ulteriori 5 mesi in bottiglia. Otteniamo così un vino con maggior equilibrio che rispecchia le caratteristiche tipiche dell’Albana, dove acidità e corpo si fondono bene in un sorso lungo e pieno.
100% Albana
Raccolta anticipata delle uve, breve macerazione, pressatura soffice, fermentazione in acciaio, breve affinamento in acciaio e bottiglia (12 mesi)
Di colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati, tipico sentore fruttato dell'Albana, sorso fresco, ottima struttura e buona acidità
Servire a 12-14° C. Abbinamento: secondi di pesce, primi e secondi di carni bianche
13,5%
Nomacorc select green
In località Zattaglia-Brisighella (RA), altitudine 150-200 m. s.l.m., esposizione nord-ovest, terreno argilloso di origine marnosa arenacea e presenza di gesso
