Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Morbi eu nulla vehicula, sagittis tortor id, fermentum nunc. Donec gravida mi a condimentum rutrum. Praesent aliquet pellentesque nisi.

Rambëla brut

HomeBollicineRambëla brut

RAMBËLA BRUT

Vino Spumante di Qualità Ravenna Famoso IGP

Spumante di Qualità ottenuto da uva Famoso, antico vitigno ravennate noto con il nome di Rambëla. La base vino è ottenuta con raccolta precoce delle uve, seguita da diraspatura e pressatura; il mosto è poi pulito mediante defecazione statica freddo, inoculato e fatto fermentare a bassa temperatura. Segue una successiva fermentazione in autoclave di almeno 6 mesi. Si ottiene così uno spumante di Qualità, che nonostante la doppia lavorazione, preserva i sentori tipici varietali del Famoso e una bolla di grande piacevolezza. Ideale come aperitivo, ma anche da pasteggio con antipasti e primi di mare.

VARIETÀ D'UVA:

100% Famoso

METODO DI PRODUZIONE:

Raccolta manuale delle uve, prima fermentazione in acciaio, seconda fermentazione in autoclave, affinamento in bottiglia

CARATTERISTICHE SENSORIALI:

Di colore giallo chiaro, note floreali dolci e di frutto, al palato fresco e di buona acidità

SERVIZIO E ABBINAMENTO:

Servire a 8° C. Abbinamento: aperitivi, piatti di mare

TENORE ALCOLICO:

12%

TAPPO:

Sughero

VIGNETO:

In località Russi (RA) , altitudine 15 m. s.l.m., esposizione sud/est, terreno di medio impasto