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Ghineo

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GHINEO

Romagna Sangiovese Superiore Riserva DOC

Prodotto solo nelle migliori annate la Riserva è ottenuta vinificando in purezza le uve Sangiovese. Dopo la fermentazione in acciaio il vino ottenuto affronta un affinamento in tonneaux di rovere francese da 500 e 700 L. per 18-24 mesi. Ne deriva un vino dal gusto vellutato e armonico. Ottimo abbinamento ad arrosti, selvaggina e carni rosse.

VARIETÀ D'UVA:

100% Sangiovese

METODO DI PRODUZIONE:

Raccolta manuale delle uve, vinificazione con fermentazione in acciaio, affinamento 18 mesi in tonneaux di rovere francese e bottiglia

CARATTERISTICHE SENSORIALI:

Di colore rosso rubino con sfumature granate, profumo caratteristico e intenso di frutti rossi, vaniglia e cacao, al palato asciutto, armonico e vellutato

SERVIZIO E ABBINAMENTO:

Servire a 18-20° C. Abbinamento: primi e secondi di terra

TENORE ALCOLICO:

14,5° C.

TAPPO:

Sughero

VIGNETO:

In località Brisighella (RA) e Forlì (FC), altitudine 120-150 m. s.l.m., esposizione sud/est, terreno argilloso