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Rambëla

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RAMBËLA

Ravenna Famoso IGP

Ottenuto dall’uva Famoso, antico vitigno autoctono di Romagna i cui primi cenni storici risalgono alla Tabella del Dazio Comunale di Lugo del 1437: “Rambëla, uva da tavola venduta anticamente fresca sulle piazze”. Un vino  frutto di grande ricerca e sperimentazione, che negli ultimi anni ha trovato una chiara identità. Un bianco secco, fresco, di media struttura, floreale e fruttato, ideale abbinato a piatti di mare.

VARIETÀ D'UVA:

100% Famoso

METODO DI PRODUZIONE:

Raccolta manuale delle uve, fermentazione in acciaio, affinamento in acciaio e bottiglia

CARATTERISTICHE SENSORIALI:

Di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, sentori floreali dolci e di frutta agrumata, in profondità salvia. Fresco, di media struttura e buona acidità

SERVIZIO E ABBINAMENTO:

Servire a 10-12° C. Abbinamento: piatti di mare, sushi

TENORE ALCOLICO:

13° C.

TAPPO:

Nomacorc select green

VIGNETO:

In località Russi (RA) , altitudine 15 m. s.l.m., esposizione sud/est, terreno di medio impasto