Rambëla passito
18,00 €
Vino da uva Famoso stramatura
Prodotto solo nelle annate migliori, il passito di Rambëla nasce dalla raccolta selettiva delle uve che vengono poste in appassimento in fruttaio, a temperatura ed umidità controllate per almeno 60 giorni. Seguono la pressatura a grappolo intero e la fermentazione in barrique del mosto, la svinatura ed il ritorno del vino in barrique per almeno 12 mesi prima dell’imbottigliamento.
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Description
Description
VARIETÀ D'UVA: 100% Uva Famoso
VIGNETO: in località Russi (RA) , altitudine 15 m. s.l.m., esposizione sud/est, terreno medio impasto
METODO DI PRODUZIONE: raccolta manuale delle uve, appassimento, pressatura soffice, fermentazione ed affinamento in barrique
TAPPO: Nomacorc select green
NOTE DI DEGUSTAZIONE: di colore giallo dorato, sentori di frutta esotica, al palato delicato, fine e di buona freschezza
ABBINAMENTI: formaggi stagionati ed erborinati
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12°
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