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16,00 €
Olio extravergine d’oliva italiano 500 ml
L’olio “Diamante” ha la struttura della pietra grezza e l’eleganza del brillante finemente tagliato, anche se in realtà “Diamante” è un omaggio alla nonna materna, alle tradizioni di famiglia e alla buona agricoltura.
Si tratta del prodotto di un piccolo oliveto che riceve il sole diretto e quello riflesso dalla Vena del gesso e affonda le radici in argille in grado di garantire una buona nutrizione idrica anche in estati calde e asciutte.
Le note di carciofo percepite al naso si prolungano in bocca, dove si affiancano ad una dolcezza avvolgente che termina con un leggero piccante. Profumi, equilibrio ed eleganza per incastonare questo “Diamante” in piatti preziosi, ricchi di gusto e di salute.
COLLOCAZIONE GEOGRAFICA DEGI OLIVI:
Brisighella (RA)
CULTIVAR:
Brisighella
80% Nostrana di Brisighella, 10% Ghiacciola
PRODUZIONE TOTALE:
200 l c.a.
PERIODO DI RACCOLTA DELLE OLIVE:
III, IX settimana di ottobre
CARATTERISTICHE DEL TERRENO:
Terreno argilloso di origine marnosa arenacea e presenta di gesso
ETÀ DELL’OLIVETO:
30-40 anni
ALTITUDINE:
150-200 m/s.l.m.
FORMA DI ALLEVAMENTO:
Vaso policonico
SESTO DI IMPIANTO:
5×6
METODO DI RACCOLTA:
Brucatura a mano
RESA PER LITRI PER Q.LE DI OLIVE:
9-13%
METODO DI FRANGITURA:
Ciclo continuo due fasi
FILTRAZIONE :
Si
CONSERVAZIONE :
Bottiglia
| Peso | 1 kg |
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